Меню
Главная
Главная
Что нового?
Последняя активность
Авторы
Форумы
Новые сообщения
Поиск сообщений
Вики
Страницы
Последняя активность
Что нового?
Новые сообщения
Новые медиа
Новые объявления
Новые комментарии к медиа
Последняя активность
Новые оценки тем
Галерея
Новые медиа
Новые комментарии
Поиск медиа
Пользователи
Текущие посетители
Вход
Регистрация
Что нового?
Поиск
Поиск
Искать только в заголовках
От:
Новые сообщения
Поиск сообщений
Меню
Вход
Регистрация
Приложение
Установить
Движуха в
Телеграм
и в
Вконтакте.
Все новые темы транслируются туда Подписываемся чтобы не пропустить важное!
Что нового?
Форумы
просто треп
клубы по интересам
кулинарный клуб
диет-питание
Торт "Крученый"
JavaScript отключён. Чтобы полноценно использовать наш сайт, включите JavaScript в своём браузере.
Вы используете устаревший браузер. Этот и другие сайты могут отображаться в нём некорректно.
Вам необходимо обновить браузер или попробовать использовать
другой
.
Ответить в теме
Сообщение
<blockquote data-quote="Домовушка" data-source="post: 49273" data-attributes="member: 2"><p>ДД Торт "Крученый" Автор Ирина Кузовкова (взорвал все группы худеющих по дд)))</p><p></p><p><img src="http://domovyshka.users.photofile.ru/photo/domovyshka/4233666/xlarge/104799580.jpg" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /></p><p></p><p>(с)</p><p>Тесто для белого коржа: </p><p>2 яйца</p><p>Сахзам</p><p>2 ст.л. кипяченой холодной воды</p><p>2 ст.л. муки из овсяных отрубей</p><p>0,5 ст.л. кукурузного крахмала </p><p>0,5 ч.л. разрыхлителя</p><p>Яйца взбить до увеличения объема в 3-4 раза (1-2 минуты), добавить сахзам. Продолжая взбивать, добавить воду. Сухие ингредиенты смешать и добавить в яичную смесь, хорошо перемешать ложкой. Духовку разогреть до 180 градусов. Противень застелить силиконовым ковриком. Вылить на него смесь и разровнять ложкой в виде прямоугольника на весь противень. Выпекать 10 минут. Снять корж с коврика, обрезать немного сверху, сделав ровный край, и разрезать на полосы одинаковой ширины (такой высоты у вас будет торт). Обрезки сложить в миску.</p><p>Таким же образом сделать темный корж. Только вместо муки из овсяных отрубей взять 2 ст.л. муки из пшеничных отрубей. Когда яйца будут взбиты и добавлена вода, добавить 1 ч.л. какао, и взбить до однородности, затем уже добавлять сухую смесь.</p><p>По рецепту был заварной крем. Я делала творожно-йогуртовый.</p><p>Крем: </p><p>300 г кремообразного творога</p><p>125 г йогурта</p><p>5 г желатина</p><p>Сахзам</p><p>Желатин залить небольшим количеством воды для набухания. После набухания поставить на огонь и растворить желатин (до кипения не доводить). Снять с огня. Взбить творог, йогурт и сахзам, продолжая взбивать, добавить теплый желатин. Взбивать, пока масса не будет густой. </p><p>Сборка.</p><p>Смазать все полоски белого и темного коржа кремом. Немного крема оставить для обмазки торта. Свернуть полоску белого коржа в рулет и поставить на ровную поверхность стоймя (на ребро), берем полоску другого цвета и оборачиваем, прижимая, вокруг белого рулета (как бы закручиваем рулон). Так оборачиваем всеми полосками, чередуя цвета. Действуем очень осторожно, но если полоски порвутся, ничего страшного, они все равно будут держаться за счет крема. Сверху и с боков обмазываем торт кремом. Измельчаем обрезки в крошку и обсыпаем торт со всех сторон. Отправляем в холодильник минимум на 1 час. Этот торт (по отрубям) можно съесть за один день, в нем 2 ДОПа.(с)</p><p></p><p><img src="http://domovyshka.users.photofile.ru/photo/domovyshka/4233666/xlarge/104799427.jpg" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /></p><p></p><p><img src="http://domovyshka.users.photofile.ru/photo/domovyshka/4233666/xlarge/104799601.jpg" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /></p></blockquote><p></p>
[QUOTE="Домовушка, post: 49273, member: 2"] ДД Торт "Крученый" Автор Ирина Кузовкова (взорвал все группы худеющих по дд))) [img]http://domovyshka.users.photofile.ru/photo/domovyshka/4233666/xlarge/104799580.jpg[/img] (с) Тесто для белого коржа: 2 яйца Сахзам 2 ст.л. кипяченой холодной воды 2 ст.л. муки из овсяных отрубей 0,5 ст.л. кукурузного крахмала 0,5 ч.л. разрыхлителя Яйца взбить до увеличения объема в 3-4 раза (1-2 минуты), добавить сахзам. Продолжая взбивать, добавить воду. Сухие ингредиенты смешать и добавить в яичную смесь, хорошо перемешать ложкой. Духовку разогреть до 180 градусов. Противень застелить силиконовым ковриком. Вылить на него смесь и разровнять ложкой в виде прямоугольника на весь противень. Выпекать 10 минут. Снять корж с коврика, обрезать немного сверху, сделав ровный край, и разрезать на полосы одинаковой ширины (такой высоты у вас будет торт). Обрезки сложить в миску. Таким же образом сделать темный корж. Только вместо муки из овсяных отрубей взять 2 ст.л. муки из пшеничных отрубей. Когда яйца будут взбиты и добавлена вода, добавить 1 ч.л. какао, и взбить до однородности, затем уже добавлять сухую смесь. По рецепту был заварной крем. Я делала творожно-йогуртовый. Крем: 300 г кремообразного творога 125 г йогурта 5 г желатина Сахзам Желатин залить небольшим количеством воды для набухания. После набухания поставить на огонь и растворить желатин (до кипения не доводить). Снять с огня. Взбить творог, йогурт и сахзам, продолжая взбивать, добавить теплый желатин. Взбивать, пока масса не будет густой. Сборка. Смазать все полоски белого и темного коржа кремом. Немного крема оставить для обмазки торта. Свернуть полоску белого коржа в рулет и поставить на ровную поверхность стоймя (на ребро), берем полоску другого цвета и оборачиваем, прижимая, вокруг белого рулета (как бы закручиваем рулон). Так оборачиваем всеми полосками, чередуя цвета. Действуем очень осторожно, но если полоски порвутся, ничего страшного, они все равно будут держаться за счет крема. Сверху и с боков обмазываем торт кремом. Измельчаем обрезки в крошку и обсыпаем торт со всех сторон. Отправляем в холодильник минимум на 1 час. Этот торт (по отрубям) можно съесть за один день, в нем 2 ДОПа.(с) [img]http://domovyshka.users.photofile.ru/photo/domovyshka/4233666/xlarge/104799427.jpg[/img] [img]http://domovyshka.users.photofile.ru/photo/domovyshka/4233666/xlarge/104799601.jpg[/img] [/QUOTE]
Вставить цитаты...
Проверка
Ответить
Что нового?
Форумы
просто треп
клубы по интересам
кулинарный клуб
диет-питание
Торт "Крученый"
Сверху